云知识服务器在上海，而用户在深圳时，访问速度较慢的问题确实存在，主要归因于地理位置的远近、网络路径的复杂度以及网络拥堵情况。地理位置的遥远导致数据传输距离增加，进而增加了网络延迟；同时，跨地区的数据传输往往需要经过多个中间节点，这不仅会增加延迟，还可能因为某些节点的性能问题或网络拥塞导致访问速度变慢。
具体来说，互联网数据传输依赖于物理网络基础设施，包括光纤、路由器等设备。当数据从上海的服务器传送到深圳的用户终端时，需要通过一系列的网络节点进行转发。这些节点之间的连接质量、带宽大小、路由策略等因素都会影响最终的访问速度。特别是在高峰时段，由于大量数据流量的集中，网络拥塞现象更加明显，进一步降低了数据传输效率。
此外，不同ISP（Internet Service Provider，互联网服务提供商）之间的互联状况也是影响因素之一。我国的互联网结构中，不同ISP之间的互联互通并不总是顺畅，跨网通信时可能会遇到更多的延迟和丢包问题。如果上海的服务器和深圳的用户分别使用不同的ISP，那么跨网访问的速度往往会比同网内访问慢得多。
解决这一问题的方法有多种，常见的包括使用CDN（Content Delivery Network，内容分发网络）技术，将内容缓存到更接近用户的边缘节点，减少数据传输的距离和时间；优化服务器端的应用性能，提高响应速度；选择与用户所在地区ISP合作良好的服务器托管服务，减少跨网通信带来的延迟。对于企业级应用，还可以考虑在目标市场附近部署镜像站点，实现本地化服务，从根本上提升用户体验。
综上所述，上海服务器在深圳访问较慢的现象是多方面因素共同作用的结果，理解这些因素并采取相应的优化措施，可以有效改善用户体验。